卤味要想好吃，除了要保证入味以外，对食材的要求也是极高的。同时在烹饪的过程中，也要掌握火候，特别是猪蹄这类食物，对火候的掌握更是要严格，不仅要保证猪蹄炖熟炖烂，还要让猪蹄保持软糯有嚼劲。小蹄大作精选上等猪蹄，同时在食材的把控上更是严格。
加盟小蹄大作，食材放心！
小蹄大作加盟好不好？
小蹄大作相信，品质、味道、可口、方便的产品,能够为消费者带来更大的乐趣和更好的体验,传承先辈留下的猪蹄的制作手法，结合现代人的口味深入研发，经品鉴反馈，近百次的实验初步形成独具特色的配方。从校门口地摊到小门脸再到旗舰店；从成都犀浦到上海松江再到北京五道口，三年多超1000人的反馈，近1000次优化改良，260万份猪蹄所沉淀的秘方。经过7道严格工序调教，28种纯天然珍贵香料以及10余种酱料研制加持。
小蹄大作区域代理、流动车合作、档口店、标准店、豪华旗舰店等，多种合作模式，让你经营无忧虑!流动烤蹄车操作简单，使用灵活，功能多样、无需店面、无需租金、经营灵活，商场超市入口、咖啡厅、车站、学校附近、网吧，哪里人多去哪里。
小蹄大作加盟优势
健康时尚：小蹄大作烤蹄既是一家老小闲聊时的美食，也是同事朋友情侣一起聚会的理想的选择。
味道香醇：7道严格工序调教，28种天然珍贵香料以及10余种酱料秘制而成，肉质鲜嫩，香而不腻。
经济实惠：烤蹄是平价产品，人人买的起，成本低，利润高。
种类多样：香酥黄金蹄、麻辣猪排酥、台式冰饮、小蹄磊牌"牛排杯”…香辣、五香、孜然…多种类型，口味多样，满足各类人群的口味需求。
无需厨师：核心技术全教您，无需厨师就能烹饪;不用厨师就能宾客满堂，店铺开遍全球。
出餐快速：小蹄大作采取先卤制后烤制的方法，缩短出餐时间，保证立等可取。
物料易购：可选择总部配送食材也自己采购，既降低了成本，又保障了经销商的利润所在。
灵活经营：根据南北地域习俗差异大特打造出不同口味，无论是哪，都是你的开店之地，没有地域限制。
整店输出：整店输出模式，总部下店指导，成熟经验由您复制。不走弯路，直奔成功。
小蹄大作完善的加盟运营体系，保证让加盟商无需经验就可以快速上手，自己开店当老板。同时保障了加盟商的利益，统一采购让成本压制到最低，增加了加盟商的收益。小蹄大作操作简单，是中小型投资者的放心项目！
