开炸鸡店，最重要的就是设备的采购，如果你是打算自己开家炸鸡店的，那么所有的设备就得你自己去想办法采购，你可以选择上淘宝上面购买，也可以自己去淘二手的，或者你也可以有认识的渠道商那边去购买；如果你是加盟了南京hichicken韩国炸鸡加盟品牌，那么这些设备你是完全不用担心的，因为这些都会在你加盟的费用中有所体现。而且
南京hichicken韩国炸鸡加盟总部还会包送货上门，包安装到位，包熟练操作等等，同时如果在使用过程中，出现任何问题，也可以按照“三包法”的规定，包退包换。
开炸鸡店需要什么设备?基本设备如下：
·压力炸炉(高压炸炉)：
主要分为燃气型和电炸炉两种。
也有电气两用的，但电气两用的在用燃气来加热的时候不能自动控温，需要人工控温。如果有380V的三相动力电，则买压力电炸炉，如果需要在无380V动力电或无任何外接电源的环境中使用，则用燃气型。
两种炸炉的价格都在3000~3800元左右，找厂家订购，由厂家直接物流发货到县市，运费100到300元，也可以送货上门，(上门需额外加100元左右)，通常3天左右就可以到货。
压力电炸炉(市场价3000~4500元，南京hichicken韩国炸鸡代购的会员价比市场价低200元左右)，外形尺寸： 1000*560*1150(mm)
这里给大家推荐电气两用型(市场价3200元，会员价3000元)：电气两用的适应范围广，但电气两用的在用燃气来加热的时候不能自动控温(油温到了后不会自动停止加热)，需要人工控温(手工关火)。
另外，有学员问，用电气两用炸鸭炉行不行? 回答是：不合适，炸鸡炉是单杆十字头螺杆，炸鸭炉是用了炸爆烤鸭的，是双杆三字形螺杆，关锅盖拧起来很慢，很繁琐，用来炸鸡动作可能跟不上，而且炸鸭炉下锅用的钩子，和南京hichicken韩国炸鸡用的钢挑杆不一样，下锅不方便，在炸鸡的时候动作慢，热油容易溢出来。
如果凑合着用来炸鸡可以，但长期做生意的话，最好是专品专用，买一个专门的炸鸡炉。
·冰柜：
120升以内的小冰柜即可，到旧货市场或同城网站二手市场上买个八九成新的二手冰柜只需300~500元，全新的900元左右。
·电子秤
100多元一台，市场有售
·挂钟/或定时器)
几十元一个的石英钟，或15元左右的定时提醒器， 用于掌握炸鸡的时间。
·玻璃保温展示柜
玻璃保温柜(市场价格：470元， 260元)
也可以找人自行定制一个
·油烟机：因为南京hichicken韩国炸鸡的炸鸡基本没有什么油烟，排出的基本是水蒸气，几百元的普通家用油烟机即可。
·其他厨具：
锅碗瓢盆桶刀具等厨具，500元左右
全部设备投资合计：
3500的炸炉+400的冰柜+1000元的厨具工具= 合计4000~5000元左右即可。
总的来说如果你是自己采购炸鸡店设备的话，那么所需要的设备种类及对应的费用就是这些了，而如果你是打算选择加盟南京hichicken韩国炸鸡的话，那么你只需要缴纳不超过十万元的费用便可得到开店选址、装修设计、上述提到的这些设备包学包会以及包安装和开店支持。这样算下来，还是加盟划算得多。
