冰火工房,是上海冠百餐饮管理有限公司创办的,以传统小吃麻辣烫为主打产品,并将烧烤、涮烫、油炸、铁板烧、关东煮、冰饮等有机结合,成为中式特色餐饮连锁企业品牌。 冰火工房立足于中国传统民间美食文化的基础,勇于突破,大胆创新,将经典中华民间美食与现代时尚的设计经营理念相结合,不但追求菜品的创新与融合
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