品质见证品牌，冰火工房麻辣烫用实力说话，你创业的好选择！

　　麻辣烫作为地方特色小吃，深厚的文化底蕴。冰火工房麻辣烫超高的市场竞争力，好吃不贵，真正的大众选择，一个用实力见证品牌实力的好选择!

　　好吃，是在于麻辣烫的汤—高汤，味道鲜美，而不腻;还在于她的佐料，一碗的麻辣烫有白木耳、鱼片、里脊肉、鹌鹑蛋、豆芽、豆腐皮、香菜等放入高汤熬制而成。味道鲜、鲜、鲜。在吃的过程中，你不想添加任何有破坏于整个味道的其他调味品，比如，麻油、花椒油、陈醋、辣椒等，因为你就想品尝着来自于云南独特民族风味的小吃。当然，对于不同口味的人，喜欢自己的吃法，笔者每次去吃的时候，都在之后吃的不剩多少的时候，才加了些干辣椒熬制的辣椒油。所以，过桥米线适合绝大多数的口味，无论鲜还是辣!

　　冰火工房麻辣烫已经有将近于十年的历史。体验冰火工房，除了麻辣烫本身外，在高汤来之前，你将会品尝到2碟小菜——腌制的萝卜和辣椒，颇具农家风味。你也会尝到香酥的山衩肉，香而脆。

　　一个店，要不要开，有没有利润。很大的程度取决于你的产品客户钟不钟情。所以评价一个店的市场竞争力是在于食客，而不是在于你自己，是出于客户绝大多数客户的本身出发。除了自己钟情于麻辣烫外，我大学许多同学都喜欢吃，所以有学生客源，还有许多附近的食客。中午11：30—12：50 下午5点—一般将近有30多个座位的都没有座位，也只能在外面等。

　　除了麻辣烫独特的鲜、好吃外。并不意味着她能够随随便便的成功。好要在于店的装修，店的地理位置。我们有客源，但是我们怎样才能够选择的地理位置呢?闹市区那是特好不过了，但是转让费、租金是非常高的。地理位置特别重要。

　　另外一个就是你店里的文化了，干净、明亮、卫生、有主题是再好不过的了。所以我们应该使自己的餐厅、我们自己的麻辣烫店有自己的主题。切忌不要成为兰州拉面那样的脏乱差。所以一个店的形象要好，有自己的主题。我们应该有自己餐饮店的主题，干净明亮。除了店本身的形象包装还是不够的，我们还要从服务员的服装、言行举止等方面。

　　冰火工房立足于中国传统民间美食文化的基础，勇于突破，大胆创新，将经典中华民间美食与现代时尚的设计经营理念相结合，不但追求菜品的创新与融合，还在餐厅设计上标新立异，将前沿、时尚元素纳入其中，营造风格新颖、明快、优雅、温馨的餐厅环境，为消费者带来全新的就餐体验。