珮姐老火锅传承于民国时期家传秘方。因此，我们谨记当年不添加高科技的传统方子，坚持使用天然香料，调制出麻辣适口、鲜香回甘，厚重而不干辣、回味悠长不上火不伤肠胃的底料，让食客在健康种享受美味。同时，珮姐老火锅严选新鲜高品质菜品。为保证最佳口感与新鲜度，部分菜品由团队成员远赴周边其他省市进行考察选取。