"乾"寓意天地，"矿"寓意丰富。乾矿寓意着"苍天佑福、大地滋养、食物丰富"。

　　重庆乾矿餐饮有限公司作为一家专注于重庆本土风味的老火锅品牌，乾矿火锅从2011年成立至今，短短2年时间如旋风般刮过川渝大地，在重庆的江北、渝北、九龙坡、涪陵、丰都、永川、乃至四川的成都乐山等地成立了近20家分店，成为老火锅行业冉冉升起的新贵，被赞誉为重庆最受好吃狗青睐的传统老火锅。

　　乾矿火锅针对重庆阴冷湿热的气候，以祖传汤料秘方为基础，精心研制出了麻辣锅，鸳鸯锅汤底。具有祛湿排毒，抚阳养胃的功效，不含任何化学添加剂，完全符合绿色、健康、营养新理念，乾矿麻辣锅有着香醇浓厚的嗅感、汤红油亮的观感、麻辣鲜香的口感，食后不焦不燥。乾矿食材精挑细选，坚持进货渠道严格把关，确保放心安全。

　　乾矿菜品精工细作，推陈出新，精品毛肚、精品鹅肠、乾矿牛肉、乾矿肥肠等特色菜品广受吃货们喜爱。凭借这纯正的口味、精细的选料、上乘的做工、公道的价格、诚信的理念，乾矿火锅受到新老客户们的青睐和赞誉。连续两年成为消费者最宠爱的人气火锅品牌，并一举拿下2013年重庆经济广播电台评选的火锅行业唯一殊荣"最重庆老火锅"。

　　乾矿火锅致力于打造成为重庆最受好吃狗青睐的传统老火锅，将借天时地利人和之势，以锐意进取的发展势头，呈现出无限宽广的发展前景。卓越的品牌源自优秀的企业文化，重庆乾矿火锅秉持"传承千年火锅文化，树百年乾矿品牌"的伟大使命。奉行"正直、善良、责任、勤劳、分享"的核心价值观，"坚持、细心、耐心、热情"的服务宗旨，以精益求精的态度实现对顾客，对员工，对社会的丰厚回报。

　　乾矿火锅，以引领重庆老火锅走向中华大地为己任，树品牌、强内控、抓细节、提品质，打造中华餐饮新贵。乾矿火锅以树立重庆老火锅，卫生，健康新理念为己任，投重资、签科研、促技改、提口味，塑造重庆健康火锅。乾矿火锅以携手重庆老火锅友人共赢发展为己任，建设管理团队，打造中央厨房，完善供应渠道，力助乾矿伙伴们展翅飞翔!

　　未来，从西北戈壁到东海之滨，从北国冰城到椰岛首府，都将品尝到重庆乾矿火锅的独特风味!加入乾矿，携手并进，共享品牌，共创辉煌!