大渝餐饮为了大广大食客能吃上真正好吃的绝味火锅，杜哥研发团队，品尝了全国上百家知名人气火锅，反复研究，找数千资深吃货，进行长达半年的封测，终于一个新的绝味火锅诞生，美蛙鱼头战毛肚，既大渝火锅疯狂排队用餐之后，2015杜哥癫峰之作：“辣三疯”美蛙鱼头火锅(中国特色三样火锅)首店落户无锡西水東商业广场疯鱼头火锅，第二疯牛蛙火锅，第三疯毛肚火锅。

　　“辣三疯”诞生于2015年5月，在短短几个月的时间里，创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“辣三疯现象”、“辣三疯模式”，就是“辣三疯”人从胜利走向辉煌的轨迹!鱼头，是秘制调料腌渍过的，端上来的时候给到一个沙漏，美蛙是下锅后5分钟可以吃，沙漏漏完正好，而鱼头是下锅后8分钟可以吃，利用沙漏相应的估算一下时间。

　　“辣三疯”的核心产品-“美蛙鱼头火锅”，以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味享誉锡城。“辣三疯”坚持原味，坚持选用川渝本土上等原料，所用的核心原料都来自川渝两地，。坚持原汁原味，坚持继承传统古法，本色本味，坚持纯手工操作，坚持标准量化，让每一锅都安心，让每一口都舒心，让你每一次都有良好的体验!

　　大渝餐饮管理有限公司技术研发人员都是土身土长的川渝人，并且长期从事川味研究与开发，每年光用于火锅底料与菌汤的研发费用就高达数百万，与全国的火锅企业与火锅大师长期进行交流与合作，使我们团队不断得到成长与进步!每天排队吃火锅，只为美蛙和鱼头，让火锅不再寂寞!吃货们终于不再纠结。一动一静，尽享一阴一阳之道。