沱江鱼府是一家全国餐饮连锁企业。公司始创于2004年，本着绿色、营养、健康的经营理念，主营特色河鲜火锅。沱江鱼府自成立以来，始终如一的注重产品品质，在挖掘传统饮食文化的同时，不断的创新。公司坚持“真诚待客，用心经营”的经营理念，关注和倾听顾客的心声，用心经营每一家餐厅，真诚对待每一位顾客，让顾客能在沱江鱼府感受到物有所值的健康体验。

　　通过十年不断的努力发展，沱江鱼府已发展成为一家集餐饮管理、生产加工、人才培训、物流配送、连锁经营的大型企业，集团员工3000多名。行业的标准我们一直走在前面我们一直秉承“绿色、营业、健康”的经营理念，坚持使用一次性健康锅底，在原料采购上严格把关，在品质上不断苛求、不断创新，在节能环保上下工夫，始终致力于带给客人更舒适的就餐环境和更精妙的食材及口味，不断的努力得到了众多消费者的认同和信赖，从而与受众共同构建了一个良性的大众消费的特色餐饮模式。

　　沱江鱼府以改良的传统：四川火锅口味，形成不辛辣、不刺激、醇香型为基础味型的一次性锅底汤料,食材以鱼类为主，囊括河鲜以及四川传统火锅食材，通过锅底汤料的煮制，相辅形成味型特别、口味舒适、食材健康的主体特色，再配以精心选制、研发的川味特色小吃、凉菜，组合形成了沱江鱼府的产品体系。