【巴蜀串串香】品牌简介
以巴蜀串串香为代表的老四川串串香作为火锅的鼻主红遍大江南北，魅力无限。但正宗的川渝串串和火锅，发展得非常保守，直至被宰房街马氏兄弟于民国十五年正式开进饭店，逐渐成为了老四川的民间主食。民国年间，川军军长唐氏遵带部驻扎九龙镇，初尝一农家夫妇的扁担串串袍哥菜便赞不绝口，辣卤爽口鲜嫩脆香，比其他牛猪禽下杂远胜一筹。巴蜀串串香传承于老四川民国时期家传秘方，曾远赴重洋到旧金山。后人谨记当年没有“高科技”的传统方子，坚持随季节使用的天然香料，调制出麻辣可口、鲜香回甘，厚重不干辣，回味慢悠长，不上火不伤肠胃的锅底子，让吃客在健康中享受美味。
麻辣烫可谓是重庆火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，巴蜀串串香把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。同时，巴蜀串串香严选新鲜高品质菜品。为保证最佳口感与新鲜度，大部分菜品原料由团队成员奔赴山区选取。同时，菜品因其产量及新鲜度要求，每天限量供应。在巴蜀串串香，我们保证你吃的每一口，都是新鲜的。
