夏红兜兜清真饮食文化有限公司创立于1999年，公司经过十余年的开拓创新和不懈努力，力求品质标准化，管理现代化，品牌大众化，发展成为专业从事火锅、调味食品研发生产为一体的饮食文化传播公司。

　　宁夏红兜兜清真饮食文化有限公司下辖加盟管理总部、培训中心、物流配送中心、调味食品生产基地和专家顾问团等机构，为市场提供强有力的后续支持，为公司的发展作出科学的战略规划。公司现有员工300余人，中高级管理和技术人员80余人，其中60余人的市场营建和督导团队专职服务于市场，为加盟者提供系统、专业、及时的营销、管理、技术支持。

　　宁夏红兜兜清真饮食文化有限公司遵循“以小博大，以特色博天下”的发展宗旨，以打造中国餐饮百强企业为目标，立志于中华清真饮食文化的继承与发展，全心全意为提高大众健康和生活质量服务。质量是品牌的本质，也是品牌的生命，更是品牌的灵魂。公司在品牌推广时，狠抓产品质量，从原材料的种植，采购，验收及菜肴的制作，销售等层层严格把关，制定出原料采购进货规范与标准，统一进货渠道，统一物流配送，以确保原料的优质，稳定。

　　为求品质的提升，在生产，管理，营销的执行体系中，公司不仅制定出厨房人员各岗位操作流程与标准，卫生安全流程与标准以及标准菜单等，更以顾客的需求为导向，立足于红兜兜串串香的根基，积极吸纳和融合全国其它地域火锅精髓，开发出一系列深受广大市民喜爱的锅品。并利用老配方经过精湛的技术加工，研制出一批深受顾客好评的招牌汤锅，如备受央视《天天饮食》美食专家推崇赞誉的“菌王羊排”； 肉汁丰美、韧劲十足，吸纳涮羊肉及小肥羊之所长，更加强调滋补营养的功效的“开锅涮羊肉”； 肉质香酥细嫩，辣而不燥的“香辣羊排虾”等。

　　连锁加盟是红兜兜发展的必然之路。宁夏红兜兜清真饮食文化有限公司在不断健全和规范企业本身的管理系统及专业技术基础上，还开发出一套能高效运作并可以复制的连锁体系。在加盟店的发展上，我们愿与有实力，有信心，愿意全身心投入餐饮事业的加盟者合作，一起分享经营成果，与企业一起成长。多年来，公司坚持"诚信双赢"的加盟理念，积极与加盟商沟通交流，不断完善加盟支持体系，为红兜兜品牌建设打下了坚实的基础。公司经过近十年的发展，现已成为宁夏省内外拥有多家直营店和加盟店的品牌火锅连锁企业，加盟区域遍布甘肃、陕西、山西、山东、河北、内蒙、天津等各地。

　　宁夏红兜兜清真饮食文化有限公司自创建之初，就以"全心全意为消费者着想"的服务理念，"大众消费，时尚实惠"的市场定位，赢得了广大消费者广泛的认同和赞誉，“创新图强，创诚信图公义”为企业宗旨，树立了良好的社会形象和较高的品牌赞誉度，先后于2005年在首届中国（宁夏）国际清真食品节被评为“宁夏清真十大特色风味名店”，2006年被银川市工商局评为“诚信企业”，2007年又被银川市餐饮烹饪业协会吸收为“副会长单位”、“宁夏企业家协会理事单位”，2008年被有关权威部门评为“中国名火锅”、“ 中国餐饮名店”、“ 中国绿色餐饮名店”、“ 中国饮食文化服务质量☆☆☆☆☆餐饮企业”，2009年又被中国饭店业协会评为 “中国火锅名店”，2010年3月被银川市市委、市政府评为银川市商贸行业“小巨人企业”，2010年7月被宁夏企业家协会评为“宁夏诚信企业”。 它们既是公司十年深厚文化的积淀，也是红兜兜人辛勤奋斗的结晶，更是广大消费者和社会公众认同“红兜兜”品牌，认同公司诚信经营的有力见证。