宽巷子串串香用竹签串上各种蔬菜与肉类，将其放进火锅中涮着吃的川味经典小吃；宽巷子串串香锅底采用老成都特制串串锅底，辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶，党参，白芷等以牛油为主要秘制底料，辣而不燥，醇香浓郁；以特有的川味麻辣味火遍全国众多城市大街小巷，深受年轻人的追捧。如今宽巷子串串香重磅打造火锅串串，通过直营逐步标准化轻装上阵；将经典热烫与温情冷烫巧妙融合，辅以独特涮煮技法，为加盟经营者带来福音！

　　成都的"宽巷子串串香"最早出现在二十世纪八十年代中期。那时重庆串串香火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营"串串香"。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，"好吃嘴"们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。

　　宽巷子串串香记忆中的成都老味道。对于现代追求特色健康饮食的消费者来说，经典的美食是不可以错过的。宽巷子串串香就是这样的一款传承经典的美食。一经推出就凭借其正宗地道的成都风味受到了广大美食爱好的青睐和好评，成为了时下最受欢迎的美食之一。采用砂锅作为烹饪工具，不仅能够在极大程度上还原原食材的原汁原味，同时也能够使食材中的营养成分得到极好的保留。而且它的每一种菜品都是选用上等优质食材制作而成，营养健康，自然深受欢迎。它的食品种类丰富，风味正宗，而且价格经济实惠，因此是广大美食爱好者就餐、聚餐的好选择。