亲爱的麻辣烫加盟赚钱吗？生意火爆月入过万不是梦！

　　为什么一家麻辣烫店能月入过万?加盟麻辣烫品牌门店真的那么赚钱吗?看看麻辣烫连锁店“亲爱的”，有多火爆吧！

　　作为川味老炮儿，火锅向来赢在无声处，虽然有大数据显示，过去一年里，火锅为餐饮业创收超过20%，但闭店数反超开店数让人意识到，火锅店没有以前好做了。与此形成鲜明对比的，是常年于街头徘徊的小吃：麻辣烫，它以迅雷不及掩耳之势占领了商超旺铺，成为新的休闲选择。也许有人会疑惑：川派一脉相承，无不以香辣诱人，麻辣烫为何能异军突起?亲爱的麻辣烫说不定能从一个川味“萌新”代表的角度，给出它的答案。

　　因为相似，才能打破有品类无品牌的状态。

　　忽略掉器具、规格等一系列外在形式上的差异，麻辣烫和火锅可以说是并无二致——它们的基因实在是太像了。相似性，对于近来表现疲软的火锅肯定不是好事，因为这意味着有被替代的可能，但是对于刚刚觉醒的麻辣烫来说，就称得上是自带东风了。

　　出于对火锅的熟悉，麻辣烫的口感和吃法，很容易为普通大众所适应;同时，由于二者之间确实存在着细微的差别，和几乎触顶的火锅不同，麻辣烫有着更为充足自由的发展空间。亲爱的麻辣烫就是在此之际，看到了新的商机。

　　1、挖掘品类蓝海，重塑就餐体验

　　火锅市场早已有珠玉在前：无论是细分品类还是服务体验，都有代表性的品牌成为火锅达人的心头好;反观麻辣烫，除垄断了东北麻辣烫这个小版块的某福某亮，并无其他新贵，若是与二者正面交锋，不免困难重重。所以，亲爱的麻辣烫决定另拓新蓝海，从味型和体验上进行突破。

　　味型上，亲爱的麻辣烫经专家团队多年潜心研究，推出新派重庆麻辣烫，既传承了正宗麻辣烫的精髓——麻、辣，又有自己的味道——鲜、香。大骨熬高汤，秘料独家炒制，营养与味觉的完美结合，给食客焕然一新的感觉。体验上，摆脱了街头脏乱差的低端把式，摒弃了快餐的红黄配，选择原木、卷帘、落地窗等简约优雅软装风，就连路人都为之眼前一亮。

　　2、根据用户画像，个性定制服务

　　火锅，老少咸宜，但是有一个缺点，人少撑不起场子。虽然目前已经有些品牌针对于此创新推出小火锅、回转火锅，但是对年轻的消费群体来说，一个人孤零零地吃出餐慢、菜品有限的小火锅还是不够酷，不如即刻出餐、菜品丰富的麻辣烫潇洒。

　　亲爱的麻辣烫，抓住了年轻消费者的心理特点，多角度出击，抓住他们的心。菜品上，亲爱的从豆制品、时蔬、海鲜、肉蛋、主食等多个维度，提供逾七十种的丰富食材，每样一点点，都能让食客吃到饱。如果堂食，高速出餐也有保障，这不仅有赖于后厨人员的熟练操作，同时和店内动线上息息相关，U形线让食客的选菜缴费上餐，一步到位。若需要外带外卖，针对汤类菜品长途易破坏口感的问题，有研发中心特质料包，锁鲜锁味，为消费者的美味保驾护航，外带外卖，口感不打折。

　　对于川味美食爱好者来说，亲爱的麻辣烫就像是心头的那抹白月光，一旦想起，就有种想要靠近的渴望。作为川味江湖上的萌新一枚，它已实现了四十平小店日流水过万的小目标，若有你参与，想必会更加出彩。