四川轩货鱼捞餐饮管理有限责任公司于2017年5月24日，成立于四川省成都市天府新区华阳街道滨河路一段227-235号，注册资本为100万人民币。公司名下有轩货鱼捞这一品牌产品，公司旨在成立有特色的知名鱼捞企业。公司现有直营门店三十余家，专业员工两百余人，其中各层级服务人员一百六十余人，管理层四十余人。

　　一流的服务质量和具有轩货自身特色的鱼捞，在行业内成长迅猛。在鱼捞餐饮方面具有扎实的技术实力和先进的应用及管控经验。从食客的角度出发的集成策略，提供口味合适的锅底、菜品以及一流的服务,优质的服务和快速响应能力。

　　鱼捞火锅的由来要从很久以前说起，今日火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水(汤)导热，煮(涮)食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说是火锅的雏形，有就让轩货鱼捞火锅加盟有追溯。《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。

　　历经秦、汉、唐代的演变，直到宋代才真正有了火锅的记载。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”。他谈到在游五夷山、访师道时，在雪地里池塘得一鱼，无厨师烹制。“师云，山间只用薄批，酒、酱、椒料沃之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供随意沾食。”从吃法上看，它类似现在的“鱼捞火锅”。

　　名麦中式快餐以更加的市场定位，打破了中餐市场一日三餐生意不均衡的现状，在早餐时段，引入当地特色饮食;中餐以地方化菜品为主，明档自选式节约了就餐时间;晚餐更具创新性，以当地的特色名吃为主。一店多元化经营让名麦中式快餐“一日三餐都很旺”，实现了餐厅经营时间的有效利用，利润增长空间大幅提高。同时，名麦中式快餐连锁精选新鲜食材，与国内外知名品牌供应商合作，创造健康与美味融合，再加上倡导“餐厅设计永远市场一步”的设计理念，让就餐环境变得更加时尚、优雅、潮流化。