成都百味记餐饮管理有限责任公司，潜心传承川渝味道麻辣火锅精髓，打造地道火锅品牌，由一群投入餐饮事业，从业经验均在15年以上的餐饮职业人员加入，推出的“渝家铺砂罐串串、“天天冒菜”、“小郡肝砂锅串串”等品牌，是在传统工艺的基础上，结合现代餐饮理念， 形成了“百味记”独有的核心特色：传承老重庆美食之经典，以汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷等特点而广受美食者的追捧家喻户晓，品牌名字大气、朗朗上口，呈现老重庆特色火锅。百味记旗下所属品牌不仅蕴含老重庆传统文化特质，更展现企业的气魄和信念，既便于记忆与传播，又概括原味餐饮精髓，具有强烈代表火锅文化和美食传奇。“ 百年好味道 良心好食材”始终是百味记发展的根本。目前公司立足把四川火锅的“麻辣烫鲜香”领悟火锅本质不断革新。公司旗下小郡肝砂罐串串店直营店10家，全国合作店585家，遍布全国各地天津、甘肃、安徽、云南、广州、贵州、河南、新疆、西藏、广西等地。

　　百味记小郡肝砂罐串串着力打造本土砂锅串串品牌以传承千年的黑砂文化包容红颜锅底，是在传统工艺的基础上，结合现代餐饮理念， 形成了“小郡肝砂罐串串”的核心特色：一、火锅的品质；二、串串的价格；三、平价的酒水；四、优质的服务。再加上百味记小郡肝砂罐串串精心的装修，彻底打破传统串串脏乱差的状况，所以小郡肝砂罐串串问世以来，不断创造者如候餐时间三个小时，下午5点半就爆满，几乎天天排队！