【串掌门砂锅串串香】品牌简介
成都慕蓝图餐饮管理有限公司旗下核心品牌“串掌门”系成都特色主题串串香品牌。早在李冰治水时期，当地的治水工人为了除湿驱寒，将家中的辣椒花椒用油炒熟后加几头大蒜老姜，再添上一大碗水煮上一锅魔芋豆腐粉条之类的土菜，既能充饥又能通过流汗排除体内部分湿气和毒素。而聪明的扛把子看出其中的商机，通过改良和创新推出了更方便船工和河工食用的铜锅麻辣串串儿。扛把子的后人继承了他的串串儿，并为之命名“串掌门”。
百年来，张氏传人秉承古训，传承“掌门”技艺，询业界精英，集串串之长于一身；访名 医泰斗，融养身美味与一体；选臻贵药材，尽享香串豪放热烈。“掌门”屡次精缮配方，开创药膳之先河，弃铁锅，置砂锅，辅之以特色干碟食之，味美而养身，香 飘千里不停。食客举箸心自喜。
“串掌门串串香”既是主食也是小吃，以竹签串海带 、土豆 、肉片、花菜 、莴笋 、毛肚、香肠 、鱿鱼 、冬瓜 、黄腊丁、贡菜 、海白菜 、魔芋 、黄花 、藕 、空心菜、排骨等等无论荤素，一毛钱一串，朋友家人三三两两围着小桌，各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里，煮菜的空档，还可以嗑嗑瓜子、喝喝冰镇啤酒 、摆些龙门阵。于是，打赤膊的成都男人喝得满脸通红的样子就成了成都一景。在砂锅中烫熟，蘸上麻辣调料，一手串儿一杯酒“好吃嘴”们独酌小聚。串掌门菜品丰富、服务优质，价廉消费,深受大众青睐，食客络绎不绝。
今天“串掌门”已发展为专业的串串香连锁品牌，以“江湖味”为品牌主题，在装修上融合了一些充满“武侠味”“江湖风”的装饰元素；以健康养生为品牌理念，采用砂锅、纯植物油锅底，绿色健康食材，代替燥热的传统牛油，降低胆固醇，更具有养身功效。坚持以“特色、生态、健康”的餐饮品牌经营理念，将饮食与文化结合，让美味与健康同步，为加盟商提供优质贴心的服务。
