枫林砂锅麻辣烫选用的是使用砂锅煮，提倡“一人一锅”，摒弃传统千人一锅的脏乱差，不存在反复熬汤的传统弊病，大大减少了亚硝酸盐的含量，做到真正健康，食材不窜味。而且，砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。

　　枫林砂锅麻辣烫拒绝“千滚水”，一直秉承着对自己负责，对顾客全责的态度，骨汤采用正宗牛脊骨和鸡架，大火熬制8个小时，释放牛骨及鸡架的全部鲜度和营养。在过程中，他们不添加任何的添加剂，甚至连味精也是不加的，目的就是让每位消费者吃的健康，吃的放心。

　　枫林砂锅麻辣烫一直致力于饮食文化及食品技术的改良与创新，与中华传统特色小吃有机结合，研究出了爆款产品：特色牛肚，99虾滑（虾肉含量＞99％），秘制小酥肉，五香牛肉，水煮兔肚，无骨鸡爪，孜然羊肉，秘制小排，独家牛蛙，清凉黄喉，鹅肠，脆脆鸭舌，香辣羊肚等等另顾客流连忘返，吃完还想吃的热卖食材。

　　枫林砂锅麻辣烫老板尝过近100家火锅店小料，在取其精华，去其糟粕后自制了独家蘸料油碟。其中有独家海椒面，秘制孜然粉等其他五味上等佐料。100家火锅店小料精华汇成一种味道，可想而知，那是怎么样的一触即发，三月不知肉味的绝妙体验！